Desde el Centro Comercial, Industrial y de Turismo de la ciudad de Río Ceballos, realizaron un relevamiento para conocer la situación actual del sector gastronómico, uno de los más afectados que aún no pudieron reabrir sus puertas.
Por su lado, Silvia Ceballos, Presidenta del Centro, comentó que el sector decidió “formar una mesa de trabajo en conjunto con el Centro Comercial” para trabajar la problemática y la fuerte crisis que atraviesa la gastronomía.
“Ayer presentamos al intendente y al Concejo deliberante este análisis del sector gastronómico de Río Ceballos con notas, pidiendo que transmita el pedido junto al diagnóstico, al COE de la provincia para que se les permita funcionar”, destacó Ceballos.
A su vez, y ante las posibles respuestas por parte del COE y la Municipalidad, en la mesa de trabajo elaboraron un protocolo de bioseguridad, para estar preparados ante un sí y, tal como lo solicitan para evaluar la reapertura.
Entre los comercios, un 41% son cafeterías o casas de té, y un 29% representan a restaurantes o parrillas. «Estas dos clasificaciones son las que prevalecen entre los encuestados, comercios de hasta 75 años de
trayectoria, emblemáticos para esta ciudad», termina el informe.
Por otro lado, el resultado del relevamiento realizado, Silvia comentó que “estás Pymes generan aproximadamente 140 puestos de trabajo efectivo y aportan otro tanto en trabajo directo e indirecto”.
Un cifra no menor para una ciudad en la cual su gran motor actualmente es el comercio y, en parte un turismo que intentaba reflotar nuevamente.
“Debemos considerar que cada uno de esos empleos significan ingresos para el sostenimiento de familias de nuestra ciudad y son de mucho impacto en nuestra economía”, agregó Ceballos.
Uno de los resultados arrojados en relación a los ingresos y las familias que dependen de la Pyme en donde trabajan: de 5 a 15 familias representan un 62,5%; 30 o más representan un 18,8%, mientras que de 15 a 30 un 12,5%.
Los comerciantes, ante la situación, le buscaron la vuelta: varios comercios de Río Ceballos se vieron transformados para dedicarse a la venta de productos esenciales, mientras que otros se adaptaron a la modalidad delivery.
Otro dato preocupante para el sector y que viene siendo, a niveles generales, lo que más prevalece en los costos fijos de cualquier comercio, es el impacto del alquiler y el servicio de electricidad.
«El 94% de estos comercios alquila los espacios donde funcionan o desarrollan sus actividades, y de ellos el 88% no pudo afrontar el pago del mismo en el último tiempo», informaron desde el Centro Comercial.
Ante este escenario, Ceballos indicó: «Hoy sabemos que 3 de estás empresas cerrarán sus puertas antes de 15 días; 5 de ellas creen poder llegar a los 30 días; 6 de ellas saben que no superarán los 60 días; 3 de ellas no alcanzan a determinar hasta cuándo podrán sostenerse y solo 2 afirman que podrán sobrevivir más allá de los 2 meses».
¿Qué pasará entonces en la ciudad frente a este panorama? Un panorama complejo que trae la pandemia y, parece que ningún esfuerzo público alcanza a sostener todas las estructuras, con tanto desequilibrio.
Es por esto, que la presidenta profundiza en lo imperioso de «tomar medidas urgentes para que ninguna de estas empresas llegue al límite de sus posibilidades y deba cerrar sus puertas».
