La ciudad de Colonia Caroya cuenta con una nueva cerveza artesanal y el primer club de la cerveza de toda la zona.
Se trata de un nuevo emprendimiento, y en este caso es la Cervecería Viarava, que viene trabajando en la localidad desde el año 2018.
Es una Pyme que nació como un hobbie entre amigos, produciendo en el garaje de una vivienda, y actualmente cuenta con equipamiento de última generación y una capacidad de 15 mil litros mensuales, de seis variedades de cervezas artesanales.
Viarava es una apuesta al futuro, teniendo en cuenta no sólo el consumo de este producto, sino también el valor que puede tener como atractivo turístico para la ciudad.
La empresa nació en 2018 y tiene previsto mudar su planta de producción a una quinta propia, en la que ofrecerá visitas guiadas y degustaciones.
Viarava madura cerveza en barricas de roble embebidas en vino, las saboriza con frutas orgánicas de la zona y las estaciona en un viejo sótano Caroyense. Pero hay un detalle que la hace aún más especial y única: elabora su cerveza con agua mineral de Colonia Caroya.
Además, la firma es la autora del primer club cervecero de la zona, una modalidad ya conocida en el mundo del vino, donde las personas se suscriben al club y luego reciben mes a mes diferentes botellas.
